quarta-feira, 19 de dezembro de 2007
terça-feira, 18 de dezembro de 2007
Cuidados com o secador
Cuidados com o secador
Como todo equipamento, o secador exige cuidados no transporte e conservação! Uma geladeira precisa ser descongelada antes que muito gelo se acumule, os alimentos que vão para dentro dela precisam estar com as embalagens limpas e assim por diante...O secador também! Se precisarmos transportá-lo, é possível que precisemos de alguém para ajudar a carregálo e sempre cuidar para que não esteja próximo de árvores, não só pela sombra, mas para evitar a queda de galhos. A lavagem do vidro ou plástico de cobertura não deve ser feita ao final do dia, quando o vidro ou plástico estão quentes e a água na mangueira à temperatura ambiente. Poderá ocorrer um choque térmico, como o que ocorre quando terminamos um banho quente e imediatamente saímos no sereno frio....ATCHIM!
Podemos deixar a limpeza do vidro ou plástico para a manhã do dia seguinte ou, se estivermos com pressa, para a noite, quando água e plástico ou vidro estarão à mesma temperatura.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Como todo equipamento, o secador exige cuidados no transporte e conservação! Uma geladeira precisa ser descongelada antes que muito gelo se acumule, os alimentos que vão para dentro dela precisam estar com as embalagens limpas e assim por diante...O secador também! Se precisarmos transportá-lo, é possível que precisemos de alguém para ajudar a carregálo e sempre cuidar para que não esteja próximo de árvores, não só pela sombra, mas para evitar a queda de galhos. A lavagem do vidro ou plástico de cobertura não deve ser feita ao final do dia, quando o vidro ou plástico estão quentes e a água na mangueira à temperatura ambiente. Poderá ocorrer um choque térmico, como o que ocorre quando terminamos um banho quente e imediatamente saímos no sereno frio....ATCHIM!
Podemos deixar a limpeza do vidro ou plástico para a manhã do dia seguinte ou, se estivermos com pressa, para a noite, quando água e plástico ou vidro estarão à mesma temperatura.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Secador Solar para frutas,ervas e hortaliças - Pintura
Pintura
A pintura do secador é fundamental para sua durabilidade. Antes de aplicar a tinta definitiva aplique uma demão de selador para madeira com rolo de espuma ou pincel e deixe secar pelo período recomendado.
Após o selador para madeira, deve-se aplicar tinta preta fosca no fundo e branca nas laterais externas e internas.
Aplique a primeira demão de tinta látex branca nas laterais exteriores e a segunda de tinta esmalte branca. No interior aplique as duas demãos de tinta esmalte preta fosca sempre respeitando o período de espera de secagem entre as aplicações.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Após o selador para madeira, deve-se aplicar tinta preta fosca no fundo e branca nas laterais externas e internas.
Aplique a primeira demão de tinta látex branca nas laterais exteriores e a segunda de tinta esmalte branca. No interior aplique as duas demãos de tinta esmalte preta fosca sempre respeitando o período de espera de secagem entre as aplicações.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Secador Solar para frutas,ervas e hortaliças - Suporte do secador
Suporte do secador
Para fazer o suporte da caixa sugerimos utilizar um sarrafo de 2,5 x 4,5 cm que pode ser comprado ou simplesmente retirado de uma tábua disponível. Esse sarrafo deve ser dividido em diversas partes para construir o suporte inferior e superior da caixa.
Para o suporte superior serão necessárias seis partes:
• 2 com 180 cm de comprimento
• 1 com 15 cm de comprimento
• 1 com 80 cm de comprimento
• 1 com 7,5 cm de comprimento
• 1 com 6 cm de comprimento
Coloque as peças de 15 cm e 80 cm entre as duas de 180 cm nas extremidades como um sanduíche. Cole e parafuse utilizando um parafuso de 35 mm em cada extremidade.
Para fixar o pé superior no secador faça um furo no meio da parede superior da caixa, a 6 cm do fundo, entre as aberturas de ventilação.
Através desse furo marque a posição do furo na peça interna de 7,5 cm que ficará por dentro do secador e na peça de 6 cm que ficará por fora, atravessada no pé. Fure estas peças também.
Corte a barra rosqueada em comprimento suficiente para que ela passe pela peça de 7,5 cm, pela parede do secador e pela peça de 6 cm. Fixe com porca e arruela.
Para o suporte inferior serão necessárias quatro partes:
• 6 com 19 cm de comprimento cada (2 cunhas)
• 4 com 82 cm de comprimento cada (2 “pés”)
Para que o secador permaneça estável e a uma altura adequada para o trabalho faremos duas cunhas. Para cada cunha, cole três sarrafos de no mínimo 19 cm e deixe secando sob pressão. Se necessário use a plaina para deixar a superfície lisa.
Desenhe a cunha com 19 cm de comprimento unindo até a extremidade oposta como mostra a figura.
Para fazer o risco pode-se utilizar um esquadro.
Os sarrafos de suporte com 82 cm de altura ficarão em contato com o chão e devem ser duplos para sustentar o peso do secador.
Sendo assim cole os sarrafos de 82 cm dois a dois e deixe a cola secar.
Após a secagem da cola, fure os suportes inferiores a 7 e 15 cm da extremidade superior para que não haja problema de obstrução da bandeja.
Marque os 2 cm dos pés que ficarão acima da caixa dando sustentação ao vidro.
Usando esses furos marque o local de perfuração da cunha na caixa, colocando-a 2,5 cm da
lateral da caixa.Parafuse então a cunha e a caixa. Corte dois pedaços da barra rosqueada para fixar o conjunto utilizando uma arruela e uma porca de cada lado.
Faça esse mesmo procedimento para os dois suportes inferiores.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Para fazer o suporte da caixa sugerimos utilizar um sarrafo de 2,5 x 4,5 cm que pode ser comprado ou simplesmente retirado de uma tábua disponível. Esse sarrafo deve ser dividido em diversas partes para construir o suporte inferior e superior da caixa.
Para o suporte superior serão necessárias seis partes:
• 2 com 180 cm de comprimento
• 1 com 15 cm de comprimento
• 1 com 80 cm de comprimento
• 1 com 7,5 cm de comprimento
• 1 com 6 cm de comprimento
Coloque as peças de 15 cm e 80 cm entre as duas de 180 cm nas extremidades como um sanduíche. Cole e parafuse utilizando um parafuso de 35 mm em cada extremidade.
Para fixar o pé superior no secador faça um furo no meio da parede superior da caixa, a 6 cm do fundo, entre as aberturas de ventilação.
Através desse furo marque a posição do furo na peça interna de 7,5 cm que ficará por dentro do secador e na peça de 6 cm que ficará por fora, atravessada no pé. Fure estas peças também.
Corte a barra rosqueada em comprimento suficiente para que ela passe pela peça de 7,5 cm, pela parede do secador e pela peça de 6 cm. Fixe com porca e arruela.
Para o suporte inferior serão necessárias quatro partes:
• 6 com 19 cm de comprimento cada (2 cunhas)
• 4 com 82 cm de comprimento cada (2 “pés”)
Para que o secador permaneça estável e a uma altura adequada para o trabalho faremos duas cunhas. Para cada cunha, cole três sarrafos de no mínimo 19 cm e deixe secando sob pressão. Se necessário use a plaina para deixar a superfície lisa.
Desenhe a cunha com 19 cm de comprimento unindo até a extremidade oposta como mostra a figura.
Para fazer o risco pode-se utilizar um esquadro.
Os sarrafos de suporte com 82 cm de altura ficarão em contato com o chão e devem ser duplos para sustentar o peso do secador.
Sendo assim cole os sarrafos de 82 cm dois a dois e deixe a cola secar.
Após a secagem da cola, fure os suportes inferiores a 7 e 15 cm da extremidade superior para que não haja problema de obstrução da bandeja.
Marque os 2 cm dos pés que ficarão acima da caixa dando sustentação ao vidro.
Usando esses furos marque o local de perfuração da cunha na caixa, colocando-a 2,5 cm da
lateral da caixa.Parafuse então a cunha e a caixa. Corte dois pedaços da barra rosqueada para fixar o conjunto utilizando uma arruela e uma porca de cada lado.
Faça esse mesmo procedimento para os dois suportes inferiores.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Secador Solar para frutas,ervas e hortaliças - Bandejas para colocar alimentos
Bandejas para colocar alimentos
As duas bandejas do secador servirão de suporte aos alimentos. Suas dimensões são de 74 cm x 56,5 cm cada. Você pode utilizar sarrafo de 2 cm de espessura e 3 cm de largura para fazer as duas molduras.
Com a serra tico-tico corte quatro sarrafos de 74 cm de comprimento e quatro de 56,5 de comprimento.
As extremidades dos sarrafos devem fazer um ângulo de 45o. Para isso corte como mostra a marcação no esquema da Figura.
Fixe um sarrafo de 74 cm e um de 56,5 cm na mesa com os sargentos.No ângulo interno encaixe um dos cantos reservados.Parafuse um sarrafo no outro e
também o canto nos sarrafos, com 2 parafusos de 35 mm.
Em seguida fixe e parafuse os demais sarrafos. Você obterá duas molduras retangulares.
Para apoiar as bandejas no secador,serão utilizados quatro pés de 7,5 cm de comprimento para cada bandeja,ortados do sarrafo de 2 cm x 3 cm.
Parafuse os pés nos sarrafos ao longo do comprimento do secador (56,5 cm) com 10 cm de distância das extremidades.
Corte então dois pedaços de tela de arame nas dimensões da moldura e fixe-as com um grampeador deixando as bandejas do secador prontas para uso.
Importante: para adequar
seu secador solar às normas da
Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA) a tela de arame
não pode ser utilizada, deve-se
então substituí-la por uma tela de
aço inoxidável.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
As duas bandejas do secador servirão de suporte aos alimentos. Suas dimensões são de 74 cm x 56,5 cm cada. Você pode utilizar sarrafo de 2 cm de espessura e 3 cm de largura para fazer as duas molduras.
Com a serra tico-tico corte quatro sarrafos de 74 cm de comprimento e quatro de 56,5 de comprimento.
As extremidades dos sarrafos devem fazer um ângulo de 45o. Para isso corte como mostra a marcação no esquema da Figura.
Fixe um sarrafo de 74 cm e um de 56,5 cm na mesa com os sargentos.No ângulo interno encaixe um dos cantos reservados.Parafuse um sarrafo no outro e
também o canto nos sarrafos, com 2 parafusos de 35 mm.
Em seguida fixe e parafuse os demais sarrafos. Você obterá duas molduras retangulares.
Para apoiar as bandejas no secador,serão utilizados quatro pés de 7,5 cm de comprimento para cada bandeja,ortados do sarrafo de 2 cm x 3 cm.
Parafuse os pés nos sarrafos ao longo do comprimento do secador (56,5 cm) com 10 cm de distância das extremidades.
Corte então dois pedaços de tela de arame nas dimensões da moldura e fixe-as com um grampeador deixando as bandejas do secador prontas para uso.
Importante: para adequar
seu secador solar às normas da
Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA) a tela de arame
não pode ser utilizada, deve-se
então substituí-la por uma tela de
aço inoxidável.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Secador Solar para frutas,ervas e hortaliças - Porta das aberturas de ventilação
Porta das aberturas de ventilação
As portas das aberturas de ventilação permitem o controle do fluxo de ar dentro do secador.
Corte dois pedaço de OSB que sobrou, de tamanho suficiente para cobrir as duas aberturas de ventilação do lado de cima da caixa. Essas serão as portas.
Para fixá-las parafuse uma dobradiça entre as portas e aberturas.
Para permitir a abertura e fechamento das portas, corte com a serra tico-tico dois apoios (um para cada abertura) de 10 cm de comprimento,com uma das extremidades arredondadas.
Você pode utilizar sarafo de 2 cm x 3 cm.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Corte dois pedaço de OSB que sobrou, de tamanho suficiente para cobrir as duas aberturas de ventilação do lado de cima da caixa. Essas serão as portas.
Para fixá-las parafuse uma dobradiça entre as portas e aberturas.
Para permitir a abertura e fechamento das portas, corte com a serra tico-tico dois apoios (um para cada abertura) de 10 cm de comprimento,com uma das extremidades arredondadas.
Você pode utilizar sarafo de 2 cm x 3 cm.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa
de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação.
2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
Secador Solar para frutas,ervas e hortaliças - Montagem da porta
Montagem da porta
A porta também é dupla, mas suas duas peças ficam dentro da caixa. Monte-a no seu próprio local, como se estivesse fechada, para verificar o encaixe das peças.
Cole as peças 3 e 4 uma na outra, fixe-as com sargentos e parafuse uma na outra com 3 parafusos de 25 mm em cima e 3 em baixo.
Para fixar a porta dupla coloque as 3 dobradiças de forma que uma delas fique exatamente no centro e as outras duas a 15 cm da borda, para isso serão utilizados 12 parafusos de 22 mm.
Para que a porta fique bem fechada coloque um ferrolho de cada lado com mostra a Figura.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação. 2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
A porta também é dupla, mas suas duas peças ficam dentro da caixa. Monte-a no seu próprio local, como se estivesse fechada, para verificar o encaixe das peças.
Cole as peças 3 e 4 uma na outra, fixe-as com sargentos e parafuse uma na outra com 3 parafusos de 25 mm em cima e 3 em baixo.
Para fixar a porta dupla coloque as 3 dobradiças de forma que uma delas fique exatamente no centro e as outras duas a 15 cm da borda, para isso serão utilizados 12 parafusos de 22 mm.
Para que a porta fique bem fechada coloque um ferrolho de cada lado com mostra a Figura.
Fonte:
Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças / Ana Carolina Barbosa de Lima - - - [et al.] Piracicaba: ESALQ - Divisão de Biblioteca e Documentação. 2006.48 p. : iI. (Série Produtor Rural, nº 33)
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